BIO-Keimsprossen Lein (Flachs)

Dieses kleine, gesunde Kraftpaket hat einen sehr hohen Eiweißgehalt (20 – 25 %) und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen (u. a. Kalzium, Eisen und Magnesium). Leinsprossen und Microgreen sind ausgezeichnete Antioxidantien-Lieferanten und enthalten ähnlich wie Fisch wertvolle Omega-3 Fettsäuren. Leinsaat ist auch jenes Lebensmittel mit dem höchsten Lignangehalt. Lignane sind sekundäre Pflanzenstoffe mit östrogenähnlicher Wirkung.Die Keimlinge haben einen mild-herben, nussigen Geschmack, der an Erbsen erinnert und eignen sich aufgrund Ihrer gelartigen Konsistenz perfekt für Smoothies, zum Binden von Saucen und auch zum Verfeinern von Süßspeisen. Als Microgreen sind sie vielseitig einsetzbar in Salaten und zur Dekoration. Sie sollen bei Darmträgheit und Verdauungsbeschwerden helfen.

Hinweis
Den Samen gründlich mit Wasser abspülen. Leinsamen sind Lichtkeimer, sie sollten daher nicht im Keimglas oder Sprossenturm gekeimt werden.

Empfohlenes Zubehör für Keimsaaten