Dieser fruchtige Senf wird aus frischen Senfkörnern, Alb-Knoblauch und Mango hergestellt. Nach dem Abfüllen reift er 4 Wochen lang im Gewölbekeller des Herstellers. Dadurch entfaltet er sein volles Aroma.
Der eigene Apfelsaft von den Streuobstwiesen des Erzeugers sowie Mango und Feigen verleihen diesem Senf seinen überaus fruchtigen Geschmack.
Er ist nicht auf seinen Einsatz als Brotaufstrich, z.B. in Kombination mit Käse beschränkt sondern auch eine Empfehlung als Würze in einer deftigen Linsensuppe.
Zutaten: Apfelsaft* (51%), Weiße und Braune Senfsaat*, Apfelessig*, Honig*, Alb-Knoblauch* (5,2%), Feigen* getrocknet (5%), Mango* getrocknet (5%), Steinsalz, Kurkuma* (*aus Ökol. Anbau) Enthält Senf!
Nährwerte:
100 g enthalten durchschnittlich:
| Energie (kJ) | 602,5 kJ |
| Energie (kcal) | 114 kcal |
| Fett | 4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| davon Zucker | 18 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 2,5 g |
Hersteller: Biolandhof Mammel GbR
Am Hochberg 27
89584 Lauterach
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