Steinchampignon - Fertigkultur

Neben dem weißen Champignon ist der Steinchampignon oder auch brauner Champignon einer der bekanntesten Pilze. Bei Kennern ist die braune Sorte äußerst beliebt. Steinchampignons haben einen angenehmen pilzig-nussigen Geschmack. Er passt perfekt zu kräftigen Soßen wie auch als Solist zu Nudeln. Frisch geerntete Steinchampignons sind im Kühlschrank bis zu 5 Tage lang haltbar und lassen sich auch bestens einfrieren.

Die Champignon-Pilzzucht eignet sich für Zucht-Anfänger ebenso wie für Profis. Die Fertigkultur für die Steinchampignonzucht drinnen und draußen enthält ca. 3 - 4 kg Substrat. Aktiviere die Kultur maximal eine Woche nach Erhalt oder bewahre diese ca. drei bis vier Wochen bei 2 °C bis 10 °C auf.

Die Fertigpilzkultur benötigt einen kühlen Platz im Haus oder Keller mit Temperaturen zwischen 12 °C und 18 °C. Die fachmännisch vorbereitete Steinchampignonzucht muss nur mit der beigefügten Erde abgedeckt und feucht gehalten werden. Die Fruchtkörper der Steinchampignons wachsen bei Temperaturen zwischen 12 °C und 18 °C. Außerhalb dieser Temperaturspanne findet keine oder nur eine sehr geringe Fruchtkörperbildung statt.

Ernten kannst du je nach Temperatur ca. drei bis vier Wochen, nachdem sich das Mycel ausgebreitet hat. Der Ertrag liegt pro Kultur zwischen 30 - 40 % des Substratgewichtes. Die Ernte erfolgt in mehreren Wellen, über einen Zeitraum von drei bis vier Monaten. Erntepausen von ein bis zwei Wochen sind normal.

Das Set beinhaltet ca. 3 - 4 kg mit Mycel geimpftes Substrat, Deckerde, Folienhaube und eine Anbauanleitung.

Anleitung für die Champignons-Fertigkultur

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