Kräuterseitling - Dübel

Der Kräuterseitling ist aufgrund seines feinen Aromas unter Pilzliebhabern ein begehrter Speisepilz. Seine Konsistenz erinnert stark an den Steinpilz und gibt jedem Pilzgericht eine besondere Note. Kräuterseitlinge können mit diesen Pilzdübeln auf Stroh gezüchtet werden. Eine Anzucht auf Holz ist bei Kräuterseitlingen nicht möglich.

Inhalt
20 mit Pilzbrut geimpfte Dübel
Anbauanleitung
Bewahre die Pilzdübel im Kühlschrank bis zu einem Jahr auf. Bei Zimmertemperatur sind die Dübel einige Monate haltbar.

Du benötigst zusätzlich einen hochdruckgepressten Strohballen mit ca. 10 kg Trockengewicht. Bitte beachte, dass die Zucht in den ersten 8 - 10 Wochen nach dem Impfen frostfrei bleibt. Der Anbau kann von März bis Oktober im Freiland und ganzjährig im Gewächshaus erfolgen. Der Anbau ist nur auf Stroh möglich. Das Stroh darf nicht mit Fungiziden behandelt worden sein, da sonst kein Pilz auf dem Stroh wächst. Geeignete Sorten sind: Weizen, Roggen oder Gerste. Hafer ist eher ungeeignet.

Das Mycel wächst bei Temperaturen ab 10 °C, am schnellsten geht es bei ca. 25 °C. Die Brut benötigt ca. 6 - 16 Wochen, um den Strohballen zu durchwachsen. In dieser Zeit sollte der Strohballen keinem längeren und stärkeren Frost ausgesetzt werden (> -15 °C). Es empfiehlt sich daher, die Strohballenkultur spätestens im September anzubauen. Nach der Durchwachszeit schadet Frost der Kultur nicht mehr. Ebenfalls sind zu heiße Temperaturen zu vermeiden, die Kultur kann bei über 38 °C abgetötet werden.

Die Fruchtkörper der Kräuterseitlinge benötigen neben der hohen Luftfeuchtigkeit auch Temperaturen zwischen 10 °C und 18 °C. Die ersten Kräuterseitlinge können ca. 3 Monate nach der Anlage, bei Herbstanbau ab Mai, geerntet werden.

Anleitung für die Pilzkultur auf Stroh mit Dübeln