Blue Ballet bildet schöne, runde, leicht birnenförmige Früchte von 1 – 3 kg mit graublauer, glatter Schale.
Er hat leuchtend gelboranges, aromatisches Fruchtfleisch von fester, faserfreier Konsistenz und ausgeprägtem Maronen-Geschmack.
Der Durchschnittsertrag sind ca. 2 Früchte pro Pflanze. Er hat eine sehr gute Lagerfähigkeit bis April.
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