Die große Backplatte aus feuerfester Keramik speichert die Wärme und gibt sie optimal an das Brot, den Kuchen oder die Pizza ab, so dass sich auch auf der Unterseite eine gleichmäßige Kruste bildet, ohne dass diese verbrennt.
Die integrierte Backrinne wird vor dem Backen mit Wasser gefüllt. Das Wasser verdunstet gleichmäßig während des Backens und bildet einen Feuchtigkeitsschirm direkt um das Brot. Dadurch kann sich diese wunderbare Kruste aufbauen, die selbst gebackenen Brot häufig fehlt.
Diese Backplatte ist für Rezepte mit bis zu 1500 g Mehl ausgelegt und wird mit einem ausführlichen Rezeptheft geliefert. Sie muss nicht eingefettet werden und ist natürlich lebensmittelecht und backofenfest. Sie kann auch auf dem Kugelgrill verwendet werden. Da allerdings hier die Temperatur normalerweise höher ist als im Backofen, empfiehlt es sich, das Wasser regelmäßig (erfahrungsgemäß ca. alle 20 Minuten) aufzufüllen.
- Große Backplatte für Brot, Pizza und Kuchen mit integrierter Wasserrinne
- Optimale Backergebnisse durch gezielte Wasserverdunstung
- Rundum knuspriges Brot zu backen wird spielend leicht
- Einfache Handhabung und Backergebnisse wie in einem Holzbackofen
- Einfach zu reinigen
- Mit ausführlichem Rezeptheft
- Patentierte Erfindung
- Handmade in Germany
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