Chili Hong Gochu

Diese Sorte wird demnächst bestellbar sein.

Die mannshohen (ca. 150 – 200 cm), sehr ertragreichen Pflanzen des Hong Gochu (RS-Pa-05.25) produzieren lange, spitz zulaufende Früchte, die hellgrün in unreifem Zustand geerntet traditionell gefüllt, paniert und gebraten zu »Gochu twigim« verarbeitet werden.

Die Früchte reifen auf leuchtend-rot ab und entwickeln getrocknet eine noch intensivere Rotfärbung und eine fast wachsartige Textur. Sie werden zur Zubereitung von Kimchi, scharfen Pfefferflocken oder »Gochujang«, einer fermentierten Chilipaste, verwendet. Schärfegrad: 5–6

Herstellerangaben:

ReinSaat GmbH
Am Hornerwald 69
3572 St. Leonhard
Österreich
office@reinsaat.at

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