Mit diesem pflanzlichen Ei-Ersatz werden Kuchen und Gebäck besonders saftig. Er dient als Bindemittel und kann somit für Pancakes, Waffeln, Kuchen, Gebäck u.v.m. verwendet werden. Er eignet sich auch für herzhafte Speisen. Nicht geeignet zur Zubereitung von Rühr- oder Spiegelei.
Dosierung:
1 Päckchen Pflanzlicher Ei-Ersatz entspricht 4 Eiern.
5 g (1 Teelöffel) Pflanzlicher Ei-Ersatz + 50 ml Sprudelwasser entspricht einem Vollei. Diese Mischung zu dem gewünschten Teig hinzugeben.
Zutaten:
Lupinenmehl*, Johannisbrotkernmehl*, Maisstärke*, Leinsamenmehl*
* aus ökologischem Anbau
Allergene: Lupine
Kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreiden enthalten.
Nährwerte:
100 g enthalten durchschnittlich:
| Energie (kJ) | 1354 kJ |
| Energie (kcal) | 324 kcal |
| Fett | 6,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| davon Zucker | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 33 g |
| Eiweiß | 34 g |
| Salz | 0,02 g |
Grundpreis: 74,50 € / kg
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