Romanesco

Romanesco wird auch italienischer Blumenkohl oder Römischer Türmchenkohl genannt. Er ist aber nicht einfach ein grüner Blumenkohl sondern bildet eine besondere, spitzere Form. Auch geschmacklich ist er nicht ganz wie Blumenkohl oder gar Brokkoli.

Diese prächtige alte Sorte zeichnet sich durch eine kompakte, goldgelbe, spiralförmige Blume mit einer schönen, zartgrünen Farbe und einem hervorragenden, haselnussartigen Geschmack aus.

Da sie schwefelfrei ist, gilt sie als leicht verdaulich.