Dunkelrote Schmetterlingsblüten machen diese ca. 20 cm hohen Pflanzen attraktiv. Junge Früchte können wie Kefen gegessen werden. Ist aber vor allem als dekorative Zierpflanze interessant.
Die Flügelbohne wird bis zu 15 cm lang und trägt "vierkantige" Früchte. Aufgrund des spargelähnlichen Geschmacks in gekochtem Zustand wird sie auch Spargelerbse oder Spargelschote genannt. Alle Teile der Pflanzen sind essbar - die roten Blüten, Wurzeln und die kleeähnlich aussehenden Blätter.
Dieses Gemüse erfreut sich vor allem in Asien großer Beliebtheit und wird vor allem als Wokgemüse verwendet.
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