Der Vorteil von roten Linsen ist, dass sie, ohne vorher eingeweicht zu werden, nur eine sehr kurze Kochzeit haben. Durch die Kochzeit kann man entscheiden ob man sie eher bissfest oder breiartig haben möchte. In Indien sind rote Linsen als Dhal zubereitet ein Grundnahrungsmittel und haben schon manchen Urlauber oder Restaurant Besucher erfreut. Das sie geschält sind, macht sie besonders bekömmlich, allerdings lassen sich die roten Linsen nicht mehr keimen.
Zubereitung
Die Linsen müssen nicht eingeweicht werden und sind in 15-20 Minuten cremig weich. Beim Kochen zerfallen sie je nach Kochzeit leicht zu Brei und sind deswegen besonders für Pürees, Suppen, Dipps oder Brotaufstriche geeignet.
Zutaten:
Rote Linsen*, Sonnenblumenöl* (* aus kontrolliert biologischem Anbau) Kann Soja und Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten!
Nährwerte:
100 g enthalten durchschnittlich:
| Energie (kJ) | 1471 kJ |
| Energie (kcal) | 348 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 51,6 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Eiweiß | 25,9 g |
| Salz | <0,01 g |
Hersteller: Midsona Deutschland GmbH
Zur Davert 7
59387 Ascheberg
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