Ingwerreibe aus Porzellan

Ingwer verleiht vielen Gerichten und Getränken diesen typischen scharf-fruchtigen Geschmack vor allem in der asiatischen Küche. Die knorrigen Wurzelstücke lassen sich mit dieser kleinzahnigen Porzellanreibe besonders fein reiben. Dabei geht nichts verloren - in der Mitte sammeln sich die festeren Bestandteile und außen der Saft.

Wenn man nur den Ingwersaft braucht, dann zuerst den Saft von der Reibe ablaufen lassen und anschließend die festeren Fasern in etwas Filterpapier geben und auspressen.

Die Ingwerreibe ist auch für andere Gewürze wie Muskatnüsse geeignet und lässt sich einfach in der Spülmaschine reinigen.