Schossfestes, mild schmeckendes Gemüse, das am besten zart und jung geerntet wird. Bei einer Herbstaussaat kann Spinat im Freien überwintern. Im zeitigen Frühjahr für Balkonkästen geeignet.
Spinat bevorzugt tiefgründige, humose, aber nicht frisch gedüngte Böden in windgeschützter, sonniger Lage. Den Boden regelmäßig lockern und feucht halten. In Reihen dünn aussäen.
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