Braunkappe - Dübel

Die Braunkappen-Pilzdübel sind zum Anlegen einer Pilzkultur auf Strohballen geeignet. Die Braunkappe, unter Kennern auch Kultur-Träuschling (Stropharia rugosoannulata) genannt, kann nur auf Stroh gezüchtet werden, ein Anbau auf Holz ist nicht möglich.

Inhalt
20 mit Pilzbrut geimpfte Dübel
Anbauanleitung
Bewahre die Pilzdübel im Kühlschrank bis zu einem Jahr auf. Bei Zimmertemperatur sind die Dübel einige Monate haltbar.

Du benötigst zusätzlich einen hochdruckgepressten Strohballen mit ca. 10 kg Trockengewicht. Bitte beachte, dass die Zucht in den ersten 8 - 10 Wochen nach dem Impfen frostfrei bleibt. Der Anbau kann von März bis Oktober im Freiland und ganzjährig im Gewächshaus erfolgen. Der Anbau ist nur auf Stroh möglich. Das Stroh darf nicht mit Fungiziden behandelt worden sein, da sonst kein Pilz auf dem Stroh wächst. Geeignete Sorten sind: Weizen, Roggen oder Gerste. Hafer ist eher ungeeignet.

Das Mycel wächst bei Temperaturen ab 10 °C, am schnellsten geht es bei ca. 25 °C. Die Brut benötigt ca. 6 - 16 Wochen, um den Strohballen zu durchwachsen. In dieser Zeit sollte der Strohballen keinem längeren und stärkeren Frost ausgesetzt werden (> -15 °C). Es empfiehlt sich daher, die Strohballenkultur spätestens im September anzubauen. Nach der Durchwachszeit schadet Frost der Kultur nicht mehr. Ebenfalls sind zu heiße Temperaturen zu vermeiden, die Kultur kann bei über 38 °C abgetötet werden.

Während die Pilze in der Durchwachszeit alle die gleiche Temperatur brauchen, bilden Braunkappen ihre Fruchtkörper bei 20 °C bis 30 °C aus. Mit der ersten Ernte an Braunkappen kann ca. 3 Monate nach der Anlage (bei Herbstanbau ab Mai) gerechnet werden. Braunkappen muss man teilweise regelrecht im Stroh suchen. Deshalb taste von allen Seiten im Stroh und drehe die Fruchtkörper vorsichtig heraus.

Anleitung für die Pilzkultur auf Stroh mit Dübeln