Limonenpilz - Dübel

Der Limonenpilz, auch Limonenseitling oder Zitronenseitling (Pleurotus citrinopileatus) genannt, gehört ebenso wie der Austernpilz zur Familie der Seitlinge. Der Pilz ist mit seinem zitronengelben Hut eine echte Augenweide und überzeugt auch Feinschmecker. Der strahlend gelbe Limonenseitling ist reich an Vitamin B, Biotin und Kalium und ist damit eine echte Bereicherung in einer ausgewogenen Ernährung.

Inhalt
20 mit Pilzbrut geimpfte Dübel
Anbauanleitung
Bewahre die Pilzdübel im Kühlschrank bis zu einem Jahr auf. Bei Zimmertemperatur sind die Dübel einige Monate haltbar.

Du benötigst zusätzlich gesundes Rundholz (Laubholz) mit 20 - 40 cm Durchmesser und einer Länge von ca. 30 - 40 cm. Nadelholz ist nicht geeignet. Für den Anbau auf Stroh benötigst du einen hochdruckgepressten Strohballen mit ca. 10 kg Trockengewicht. Das Stroh darf nicht mit Fungiziden behandelt worden sein, da sonst kein Pilz auf dem Stroh wächst. Geeignete Sorten sind: Weizen, Roggen oder Gerste. Hafer ist eher ungeeignet.

Die Zucht muss in den ersten 8 - 10 Wochen nach dem Impfen frostfrei bleiben. Der Anbau kann von März bis Oktober im Freiland und ganzjährig im Gewächshaus erfolgen. Der Anbau des Limonenpilzes ist sowohl auf Holz als auch auf Stroh möglich.

Das Mycel wächst bei Temperaturen ab 10 °C, am schnellsten geht es bei ca. 25 °C. Die Brut benötigt ca. 6 - 16 Wochen, um den Strohballen zu durchwachsen. In dieser Zeit sollte der Strohballen keinem längeren und stärkeren Frost ausgesetzt werden (> -15 °C). Bei Holz kann die Durchwachszeit zwischen einem Jahr bei Weichhölzer und ca. zwei Jahren bei Harthölzern betragen. Erst nach dieser Zeit kannst du mit der ersten Ernte rechnen. Nach dem Impfen mit Myzel sollte die Kultur noch ca. 10 Wochen frostfrei sein.

Limonenpilze bilden ihre Fruchtkörper bei Temperaturen zwischen 16 °C und 24 °C und hoher Luftfeuchtigkeit. Der Limonenpilz wächst wie alle Pilze besonders gut bei hoher Luftfeuchtigkeit. Im Frühjahr und Herbst sind deshalb besonders schöne Ernten zu erwarten, bzw. im Sommer bei dementsprechender Witterung mit hoher Luftfeuchtigkeit. Die Kultur stirbt bei höheren Temperaturen nicht ab. Es wachsen lediglich in dieser Zeit keine Pilze.

Anleitung für die Pilzkultur auf Stroh mit Dübeln

Anleitung für die Pilzkultur auf Holz mit Dübeln