Misserfolge im Garten kommen ganz oft von Ungeduld. Zu früh im Jahr Gurken aussäen, zu früh etwas ernten oder auch zu früh im Herbst Knoblauch stecken.
Denn das kann dir die komplette Ernte im nächsten Jahr verderben.
Man spricht von Herbstknoblauch, weil die Knoblauchzehen im Herbst und teilweise im frühen Winter in den Boden gesteckt werden.
Die Ernte war aber teilweise schon im Juni oder Juli. Warum also die Zehen nicht sofort wieder in den Boden bringen?
Die Antwort mag erstaunen: „Weil er jetzt zu gut wächst!“
Herbstknoblauch ist eine Überwinter-Kultur, d. h., dass der Knoblauch im Winter teilweise starken Frösten ausgesetzt ist.
Kein Problem, wenn man die richtigen Sorten hat – die können das problemlos wegstecken, aber nur dann, wenn sie noch nicht zu groß sind.
Denn ab einem bestimmten Wachstumsstadium verliert die Knoblauchpflanze ihre Frostfestigkeit. Das kann im einfachsten Fall dazu führen, dass
die Spitzen abfrieren, im schlimmsten Fall erfrieren die ganzen Pflanzen und treiben dann auch nicht mehr neu aus.
Das gewollte Streckenwachstum soll erst im Frühjahr stattfinden.
1. Ab Mitte September: In Regionen, wo es erfahrungsgemäß früh kalt wird.
2. Oktober: Hier kann man nicht viel falsch machen.
3. November: In warmen Gebieten oder bei einem langen warmen Herbst teilweise dem Oktober vorzuziehen.
4. Dezember und später: Wenn man verpasst hat, den Knoblauch früher zu stecken, geht auch das noch. Auch wenn man erstes Grün wahrscheinlich erst im Frühjahr sieht, hat die Pflanze schon viele Wurzeln ausgebildet.
Auch wenn es schwerfällt, seine Pflanzen ungeschützt Eis und Schnee auszusetzen, ist eine dicke Mulchschicht zum Schutz eher schädlich.
Denn die Wärme, die sich hier bilden kann, kann ebenfalls für ein zu warmen Klima sorgen, dass den Knoblauch dazu bringt zu schnell zu groß zu werden.
Das geht natürlich auch, aber die Pflanzung im Herbst schafft nicht nur einen Wachstumsvorteil und sorgt für ein ausgeprägtes Wurzelwerk,
man hat auch dafür gesorgt, dass die Erde im Winter bepflanzt war, wovon wichtige Organismen im Boden profitieren.
Da die Ernte früher ist als bei im Frühjahr gestecktem Knoblauch, hat man mehr Zeit, Nachkulturen einzuplanen, z. B. Winterkohl.
