Bio Gelierzucker 2:1

Der Gelierzucker 2:1 von Bioveganeignet sich ideal für besonders fruchtige Marmeladen, Konfitüren oder Gelees.

Dosierung: 500 g Gelierzucker für 1 kg Früchte oder 700 ml Fruchtsaft

Aufstrich: Früchte waschen, ggf. entsteinen, pürieren und anschließend mit dem Gelierzucker mischen.
Gelee: Kalten, ungesüßten Fruchtsaft mit Gelierzucker mischen.

In einem Topf zum Kochen bringen und 4 min unter Rühren sprudelnd weiter kochen. Gelierprobe durchführen. Anschließend randvoll in abgekochte Gläser füllen.

Nützliche Tipps:

1. Mit Verlängerung der Kochzeit wird ein festerer Fruchtaufstrich erzielt.

2. Nicht mehr als 1 kg Früchte mit 1 Packung Biovegan Gelierzucker 2:1 pro Kochung zubereiten!

3. Die Topfgröße so wählen, dass die Früchte den Topf nur bis zur Hälfte füllen.

Pektingehalt von Früchten:

- Früchte mit geringem Pektingehalt (Zugabe 1 geriebenen Apfels empfohlen): Mango, Pfirsich, Kirsche, Erdbeere, Holunderbeere.

- Früchte mit mittlerem Pektingehalt (Zugabe 1/2 geriebenen Apfels empfohlen): Brombeere, Himbeere, Heidelbeere, Kiwi, Aprikose, Pflaume.

- Früchte mit hohem Pektingehalt: Quitte, Apfel, Orange, Preiselbeere, Johannisbeere.

Zutaten
Rohrohrzucker*, Geliermittel: Pektine. (Kann Spuren von Soja, Lupinen und Schalenfrüchte enthalten.) (* aus kontrolliert biologischem Anbau)

Nährwerte:
100 g enthalten durchschnittlich:

Energie (kJ)	1674 kJ
Energie (kcal)	394 kcal
Fett	< 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	< 0,1 g
Kohlenhydrate	98 g
davon Zucker	98 g
Eiweiß	< 0,5 g
Salz	0,06 g

Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.

Herstellerangaben:

Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
56579 Bonefeld

500 g

3,25 €

Grundpreis: 6,50 € / kg

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