Kichererbsen sind unglaublich vielseitig einsetzbar. Sie schmecken zum Beispiel als Beilage zu Couscous, als frittierte Falafel Bällchen, verarbeitet zu Hummus (einer Sesam-Kichererbsen Paste) oder als leckere Zutat für Suppen und Eintöpfe. Auch Bratlinge und Brotaufstriche kann diese Hülsenfrucht bereichern. Geröstet sind sie eine gesunde Nascherei und aus dem Mehl wird in Indien feines Konfekt hergestellt.
Verwendung:
Kichererbsen werden etwa 12 Stunden eingeweicht und haben dann eine Garzeit von ca. 1 Stunde.
Verwendung:
Kichererbsen* (* aus kontrolliert biologischem Anbau) Kann Soja und Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten
Nährwerte:
100 g enthalten durchschnittlich:
| Energie (kJ) | 1297 kJ |
| Energie (kcal) | 310 kcal |
| Fett | 5,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 44,3 g |
| davon Zucker | 2,4 g |
| Eiweiß | 18,6 g |
| Salz | 0,06 g |
Hersteller: Midsona Deutschland GmbH
Zur Davert 7
59387 Ascheberg
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