Schabzigerklee ist ein ein- bis zweijähriger Klee mit hellblauen Blüten. Er wird traditionell in der Käseherstellung und als Gewürz für Kräuterquark und Brot verwendet. Er wird hauptsächlich in der Schweiz verwendet und besitzt diesen ganz typischen, unnachahmlichen Geschmack, der ein bisschen an Curry erinnert.
Die Pflanzen werden ca. 80 cm hoch und können mehrmals geschnitten werden. Im Garten können sie auch als Gründüngung und Insektenweide verwendet werden.
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