Slivka Gurman gehört zu den ästhetischsten Tomatensorten mit einem faszinierenden Farbenspiel. Ihre Früchte sind spitz zulaufend, wobei sie je nach Reife von herzförmig bis fast spitz variieren können. Durchschnittlich sind die Tomaten etwa 10 cm lang und wiegen zwischen 30 und 50 g. Das rosarote, feste Fruchtfleisch überzeugt durch einen fruchtigen Geschmack mit ausreichend Süße, besonders wenn die Tomaten fast überreif sind. Die feste Schale macht sie ideal für den direkten Verzehr oder als Salatzutat.
Die Pflanze ist eher kompakt und erreicht eine Höhe von bis zu 1,9 m. Sie hat normalblättriges Laub und kann mehrtriebig gezogen werden, wobei die kurzen Internodien einen geringen Abstand zwischen den Rispen schaffen und somit einen hohen Ertrag ermöglichen. Jede Rispe trägt 7 - 16 Früchte, und die Blüten sind gut bestäubt, selbst in einem warmen und windstillen Gewächshaus.
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