Ungarischer Blauer ist eine starkwüchsige Sorte aus der Gruppe der Riesenkürbisse. Die graublauen Früchte werden etwa mittelgroß und können 5 bis 10 kg schwer werden.
Das dicke, feste Fruchtfleisch ist kräftig orange gefärbt und besitzt einen leicht süßen Geschmack. Ungarischer Blauer wird gerne als Bratkürbis verwendet.
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