Elefantenknoblauch aus der Gartenoase - 100 g

Dieser Elefantenknoblauch wurde von Marcel persönlich in der Gartenoase Köln-West angebaut.

Der Elefanten- oder Riesenknoblauch ist eine besonders große Form des Ackerlauchs (Allium ampeloprasum).
Optisch sieht die Knolle dem herkömmlichen Knoblauch sehr ähnlich, nur kann er wesentlich größer werden. Der Geschmack ähnelt dem des Knoblauchs stark, wird aber wesentlich milder wahrgenommen. Verwendung wie Knoblauch oder gedünstet wie Gemüse.
Lässt man den Elefantenknoblauch blühen, entsteht ein sehr dekorativer, doldiger Blütenstand - ähnlich dem Zierlauch.

Die 100 g Portionen bestehen aus 2 bis 8 Zehen - je mehr, umso kleiner die Einzelzehen.
Auch aus kleinen Zehen kannst du große Knollen heranziehen und hast sogar mehr Pflanzen zum Vermehren. Wir bitten um dein Verständnis, dass wir nicht gezielt Tütchen mit großen oder kleinen Zehen versenden können.

Anbau im Freiland:
- Zehen einzeln im Oktober und November stecken (sehr gute Winterhärte).
- Ähnlich wie beim Knoblauch bilden sich bereits im Winter (hin und wieder auch im Frühjahr) grüne Triebe.
- Im Herbst/Winter die Pflanzen nicht düngen!
- Ende Februar, Anfang März benötigen die Pflanzen eine stickstoffbetonte Düngung (am besten flüssig).
- Bis zur Ernte im Sommer unkrautfrei halten.

Tipps für sehr große Knollen und Zehen
1. Der Anbau im Folientunnel oder Gewächshaus hat noch größere Zehen hervorgebracht.
2. Das Entfernen des Blütentriebes erlaubt der Pflanze, mehr Kraft in die Zehen zu stecken.

(Aufgrund des fortschreitenden Trocknungsprozesses kann es zu minimalen Gewichtsabweichungen kommen.)

Die Gartenoase ist kein zertifizierter Bio-Betrieb, aber ihr kennt Marcel aus den SelfBio-Videos.  In diesem Video erklärt Marcel, wie er den Elefantenknoblauch erfolgreich angebaut hat.