Borago
Hirschhornsalat

Hirschhornsalat

Verwandt mit dem Spitzwegerich. Seit dem 16. Jhd. in Gärten kultiviert. Wintergrüne, sehr dekorative Blätter, deren Form an ein Hirschgeweih erinnern. Junge Blätter als Salat, ältere als Spinat genießbar.

Tipp: Die Blätter schmecken roh im Salat oder kurz in Teig frittiert oder gebraten.

Herstellerangaben:

Sativa Biosaatgut GmbH
Keltenweg 4
79798 Jestetten
sativa@sativa.bio

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