Holsteiner Platter ist eine traditionelle Weißkohlsorte mit einem herausragendem Geschmack. Der große, flachrunde Kopf eignet sich besonders gut für die Sauerkrautherstellung.
Der Kopf dieser wüchsigen, großköpfigen Sorte kann ein Gewicht bis zu 2 kg erreichen, ist allerdings nur sehr begrenzt lagerfähig.
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