Tête Noire 3 ist eine ausgezeichnete, mittelfrühe Rotkohlsorte mit dunkelroten, sehr festen, runden Köpfen von ausgezeichnetem Geschmack. Die Köpfe können ein Fruchtgewicht bis zu 2 kg erreichen.
Bei Aussaat im Frühjahr kann bereits im Frühherbst, ca. 60-70 Tage nach der Pflanzung geerntet werden. Im mediterranen Raum beliebte Sorte für den Herbstanbau mit Ernte in den Wintermonaten.
Sehr gute Sorte für die Frischverarbeitung und zum Rohverzehr.
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