Romanesco wird auch italienischer Blumenkohl oder Römischer Türmchenkohl genannt. Er ist aber nicht einfach ein grüner Blumenkohl sondern bildet eine besondere, spitzere Form. Auch geschmacklich ist er nicht ganz wie Blumenkohl oder gar Brokkoli.
Die Voranzucht kann man bereits im Februar beginnen und die Pflanzen, je nach Jahr und Region April bis Juni ins Freiland setzen. Die Ernte ist dann von August bis Oktober. Die Keimung erfolgt ca. 10-14 Tage bei 15-20°.
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