Tomatillos werden in der mexikanischen Küche für Gemüsepfannen und Salsa-Saucen verwendet. Diese traditionelle mexikanische Tomatillo-Sorte bildet die Grundlage für scharfe Salsas, die mit Chili und Koriander gewürzt werden.
Sie bildet ca. 3 – 5 cm große, tomatenähnliche Früchten in hellgrünen, papierenen Lampions, die von grün nach violett abreifen. Die Früchte schmecken je nach Reifegrad von säuerlich bis süß-würzig.
Die Pflanzen sind Wärme liebend und können bei entsprechenden Bedingungen bis zu 3 m groß werden. Mindestens zwei Pflanzen anbauen, da die Pflanzen reine Fremdbefruchter sind.
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