Bockshornklee zaubert mit seiner Würze den Orient in die Küche. Diese kleinen Sprossen zeichnen sich durch ihren aromatischen, würzigen, curryartigen Geschmack aus und passen ausgezeichnet zu Reis, Nudelgerichten, Gemüse-Curry und ganz allgemein zu indischen und asiatischen Gerichten. Bockshornklee ist nähr- und vitalstoffreich. Das Heilmittel aus der Ayurvedischen und Traditionellen Chinesischen Medizin enthält neben vielen Vitaminen vor allem Eisen, Phosphor und eine große Menge an allen essenziellen Aminosäuren sowie ätherische Öle, spezielle Bitterstoffe, Saponine und pflanzlichen Hormone.
Hinweis
Ab dem 4. Tag werden die Sprossen bitter.
Empfohlenes Zubehör für Keimsaaten
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