Die intensiv leuchtenden, leicht erdig schmeckenden Rote Rübe Sprossen eignen sich gut als Dekoration und verfeinern Salate sowie Vorspeisen. Sie können auch für Gemüsemixgetränke und Pürees verwendet werden. Sie eignen sich besonders für Gerichte mit viel Knoblauch, da sie dessen Geruch neutralisieren. Rote Rübe gehört zu den gesündesten Gemüsen der Welt. Die kalorienarmen Sprossen sind reich an Vitaminen und vielen Mineralstoffen.
Hinweis
Beste Keimergebnisse werden in Erde erzielt. Die Samenhüllen der Sprossen können leicht in einer Salatschleuder entfernt werden. Bei Tageslicht gekeimte Sprossen schmecken bitterer als im Dunkeln gekeimte Sprossen.
Anbauinfo:
Den Samen gründlich mit Wasser abspülen und einweichen. Da es sich bei der Roten Rübe um einen Dunkelkeimer handelt und auf Grund der Beschaffenheit (große Oberfläche) dieser Samen, empfehlen wir die Aussaat in Erde (Keimquote 80 % +). Einfach in einer Schale mit einer Schicht Erde aussäen. Die Schale bis zur Keimung abdecken. Danach stellen Sie die Schale an einen dunklen Platz. Achten Sie auf eine durchwegs gleichbleibende Bodenfeuchtigkeit. 2 x täglich mit Wasser besprühen. Die Ernte kann dann ganz einfach mit der Schere erfolgen.
Die Anzucht im Etagenkeimgerät, in der Keimschale und im Sprossenglas funktioniert ebenfalls, aber die Keimquote ist deutlich niedriger (nur ca. 40 – 60 %) als bei der Anzucht in Erde (80 %+). Auch bei diesen Methoden sollten Sie das Keimgerät bis zur Keimung dunkel stellen (entweder in einen Schrank oder mit einem Tuch abdecken). 2 x täglich wässern/spülen. TIPP: Die Samenhüllen der Sprossen können leicht in einer Salatschleuder entfernt werden.
Empfohlenes Zubehör für Keimsaaten
Grundpreis: 115,00 € / kg
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