Die milden, nussartig und leicht cremig süßlich schmeckenden Weizen-Sprossen passen wunderbar ins Müsli, auf Brote, in Salate, als Gemüsebeilage oder zur Verfeinerung von Eier-, Kartoffel-, Mehl- und Reisspeisen. Das Weizengras eignet sich ideal zum Entsaften und kann pur, mit Wasser oder anderen Säften verdünnt, genossen werden. Kombiniert mit Blattgemüsen und Früchten aller Art kann man auch einen schmackhaften Smoothie zaubern. Weizen enthält 69 % Kohlenhydrate, 12 % Protein, Ballaststoffe und sehr wenig Fett. In gekeimten Zustand erhöht sich der Nährwert beträchtlich.
Hinweis
Bei der Keimung können kleine Faserwurzeln entstehen, nicht mit Schimmel verwechseln.
Empfohlenes Zubehör für Keimsaaten
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