Diese runde Brot- und Kuchen-Backplatte aus feuerfester Keramik speichert die Wärme und gibt sie optimal an das
Brot oder den Kuchen ab, so dass sich auch auf der Unterseite eine gleichmäßige Kruste bildet, ohne dass diese verbrennt.
Die integrierte Backrinne wird vor dem Backen mit Wasser gefüllt. Das Wasser verdunstet gleichmäßig während des Backens und bildet einen Feuchtigkeitsschirm direkt um das Brot. Dadurch kann sich diese wunderbare Kruste aufbauen, die selbst gebackenen Brot häufig fehlt.
Diese Backplatte ist für Rezepte mit bis zu 750 g Mehl ausgelegt und wird mit einem ausführlichen Rezeptheft geliefert. Sie muss nicht eingefettet werden und ist natürlich lebensmittelecht und backofenfest. Sie kann auch auf dem Kugelgrill verwendet werden. Da allerdings hier die Temperatur normalerweise höher ist als im Backofen, empfiehlt es sich, das Wasser regelmäßig (erfahrungsgemäß ca. alle 20 Minuten) aufzufüllen.
- Backplatte für Brot und Kuchen mit integrierter Wasserrinne
- Optimale Backergebnisse durch gezielte Wasserverdunstung
- Einfache Handhabung und Backergebnisse wie in einem Holzbackofen
- Einfache Reinigung
- Mit ausführlichem Rezeptheft
- Patentierte Erfindung
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| Material | CeraFlam® Keramik |
|---|---|
| Durchmesser | ca. 30 cm |
| Höhe | ca. 4 cm |
| Gewicht | ca. 2 kg |
| Hersteller | Denk Keramische Werkstätten |
| Artikelnummer | HH-1347 |
