Kleiner Wiesenknopf - Pimpinelle

Der Kleine Wiesenknopf (Sanguisorba minor), auch Pimpinelle oder Pimpernell genannt, ist ein weit verbreitetes heimisches Rosengewächs, dessen junge Blätter als Wildgemüse und Salatbeilage verwendet werden können. Charakteristisch sind die gefiederten Blätter und die kugeligen Blütenstände.

Bevorzugter Standort: sonnig und trocken mit magerem, kalkhaltigen Boden. Der Kleine Wiesenknopf ist ausdauernd, pflegeleicht und robust. Er ist eine wichtige Raupenfutterpflanze für Schmetterlinge.