BIO-Keimsprossen Gerste

Der Geschmack ist süßlich und leicht nussig. Man bezeichnet Gerste auch als „pflanzlicher Honig“. Gerste-Sprossen können roh gegessen werden, sie sind nicht hart und passen sehr gut zu Müsli, Joghurt oder Fruchtquark. Man kann sie aber auch zum Garnieren von Salaten, in Suppen und zur Beigabe an allen Gemüsegerichten verwenden. Gerste ist basenbildend und enthält neben vielen Vitaminen und Mineralien auch sämtliche essentiellen Aminosäuren. Sie enthält 10% wertvolle Proteine und wenig Fett. Dafür ist sie mit 72% reich an Kohlenhydraten. Eignet sich für die Anzucht von Gerstengras, das auch als Katzengras verwendet werden kann.

Hinweis
Gerste enthält Gluten, was bei Personen mit Glutenunverträglichkeit zu gesundheitlichen Problemen führen kann. Ein Kressesieb ist für Gerste nicht geeignet. Bildet Faserwurzeln, nicht mit Schimmel verwechseln.

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