Die jungen Blätter mit ihrem zart-herben, zitronigen Geschmack sind eine Bereicherung für viele Speisen. Sie verfeinern Desserts, Getränke, passen sehr gut zu Fisch und fruchtigen Salaten und finden auch als leckere Zutat für Marmelade, Gelees und Konfitüren Verwendung. Zitronenmelisse ist ein Lichtkeimer, deshalb bei Aussaat auf Erde darauf achten, dass das Saatgut nur leicht angedrückt wird. Die Inhaltsstoffe der Melisse haben viele positive Eigenschaften und sind ein altes Heilmittel u.a. bei Magen-Darm-Problemen, Schlafstörungen und nervöser Unruhe.

Hinweis
Den Samen gründlich mit Wasser abspülen und einweichen. Stellen Sie das Aussaatgefäß an einen hellen Platz, aber nicht in die direkte Sonne.

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