Dottenfelder Dauer ist eine späte, sehr ertragreiche Lagerweißkohlsorte mit kurzem Innenstrunk. Der feste Kopf kann ein Gewicht von 1 - 1,5 kg erreichen.
Diese Weißkohlsorte besitzt einen harmonischen, süß-aromatischen Geschmack und gilt als besonders bekömmlich. Sie ist sowohl für den Frischverzehr als auch hervorragend zur Lagerung geeignet. Perfekt für Rohkost, Krautrouladen, Sauerkraut, u.v.m.
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