Spanischer Elefantenknoblauch

Bestellbar ab Freitag den 11.09.2026. 

Dieser Elefantenknoblauch stammt aus Spanien und wurde in Deutschland vermehrt.

Die spanische Linie bildet große, rundliche Knollen mit einem Gewicht von etwa 200 bis 700 Gramm. Sie entspricht am ehesten dem in Europa verbreiteten Standardtyp des Elefantenknoblauchs.

Die Knollen bestehen aus vier bis sieben großen, relativ gleichmäßig entwickelten Zehen. Charakteristisch ist die unterschiedliche Zehengröße innerhalb einer Knolle - typisch sind als sehr große Zehen neben kleineren. Knollen und Zehen besitzen eine ausgeprägt rundliche Form

Das Fruchtfleisch ist weiß. Das kräftig grüne Laub erreicht eine Höhe von etwa 80 cm.

Der Elefanten- oder Riesenknoblauch ist eine besonders große Form des Ackerlauchs (Allium ampeloprasum).
Optisch sieht die Knolle dem herkömmlichen Knoblauch sehr ähnlich, nur kann er wesentlich größer werden.

Geschmack des Italienischen Elefantenknoblauchs

Geschmacklich ist diese Linie mild und entwickelt nur wenig Schärfe hat aber dennoch ein eigenes Aroma.

Die Knollen sind bei sachgerechter Lagerung bis zu acht Monate haltbar. Die spanische Linie zeichnet sich zudem durch eine hohe Frosthärte aus und hat in den letzten Jahren Wintertemperaturen von bis zu −20 °C problemlos überstanden.

Hinweis: Die 50 g Portionen bestehen aus ca. 1 bis 4 Zehen - je mehr, umso kleiner die Einzelzehen.
Auch aus kleinen Zehen kannst du große Knollen heranziehen und hast sogar mehr Pflanzen zum Vermehren. Wir bitten um dein Verständnis, dass wir nicht gezielt Tütchen mit großen oder kleinen Zehen versenden können.

Anbau von Elefantenknoblauch

- Zehen einzeln im Oktober und November stecken (sehr gute Winterhärte).
- Ähnlich wie beim Knoblauch bilden sich bereits im Winter (hin und wieder auch im Frühjahr) grüne Triebe.
- Im Herbst/Winter die Pflanzen nicht düngen!
- Ende Februar, Anfang März benötigen die Pflanzen eine stickstoffbetonte Düngung (am besten flüssig).
- Bis zur Ernte im Sommer unkrautfrei halten.

Tipps für sehr große Knollen und Zehen
1. Der Anbau im Folientunnel oder Gewächshaus hat noch größere Zehen hervorgebracht.
2. Das Entfernen des Blütentriebes erlaubt der Pflanze, mehr Kraft in die Zehen zu stecken.

(Aufgrund des fortschreitenden Trocknungsprozesses kann es zu minimalen Gewichtsabweichungen kommen.)

Da der Knoblauch nur für kurze Zeit verfügbar ist, bitten wir dich, deine Bestellung innerhalb von 7 Tagen zu bezahlen. Andernfalls müssen wir sie leider stornieren.

Herstellerangaben:

Gemüsebau Schröder
Sonnenbergstraße 20
71134 Aidlingen