Mädesüß

Das Mädesüß (Filipendula ulmaria) hat wunderschöne, weißblühende Blütenstände, die mit würzig-blumiger Note wohltuend nach Mandeln duften. In frische bis feuchte Böden wird ab April der Samen ausgesät. Im Garten eignet sich eine sonnige, aber feuchte Ecke für die Ansiedlung. Für das Ufer des Gartenteichs stellt die bis 1 m hoch werdende Staude eine Bereicherung und zusätzlichen Ansitz für Libellen dar. Die frisch aufgeblühten Dolden des Mädesüß können getrocknet zum Aromatisieren von Säften oder Eingemachtem verwendet werden.

Aussaathinweise:
Kaltkeimer. Samen sollten zunächst für 2 - 4 Wochen feucht und warm (ca.15 - 20 °C) gehalten werden. Ist es in der Warmphase durchgängig warm, sind zwei Wochen genug - ist es zwischendurch kalt (<15°C), verlängert man die Warmphase. Danach für 4 - 6 Wochen Temperaturen zwischen -4°C und +4°C aussetzen. Ist die Kältephase mit warmen Temperaturen durchsetzt, so wählt man sechs Wochen, ist es beständig kalt, kann man es bei vier Wochen belassen.

Diese Bedingungen erreicht man am besten bei Herbstaussaat im Freiland oder in Saatgefäßen. Saatschalen sollten nach der Kühlperiode noch einige Wochen bei +5°C bis +10°C gehalten werden. Keine plötzlichen Erhöhungen der Temperatur auf Werte um 20°C. Im Freiland erfolgen diese Bedingungen auf natürliche Weise.

Eine Portion enthält ca. 100 Körner.