BIO-Keimsprossen Schnitt-Knoblauch
Das fein herb nach Knoblauch schmeckende Mikrogrün ist geeignet, Salate, Fisch und Fleisch zu würzen. Es ist köstlich in Suppen, Omeletts und Polenta.
3,45 €Grundpreis: 230,00 € / kg
Der aus Japan stammende Daikon-Rettich ist weit milder als europäischer Rettich. Die Sprossen haben einen leicht scharfen, rettichartigen Geschmack und passen roh hervorragend zu Frischkäse, Quark und Salaten. Kurz im Wok gebraten geben sie Gemüse und vielen asiatischen Fisch- und Fleischgerichten die letzte Raffinesse. Rettichsprossen enthalten einen hohen Senfölanteil, Proteine, viele Vitamine und Mineralien. Neben Bitterstoffen und Scharfstoffen (im Senföl) sind noch Enzyme und Hormone enthalten. Durch die Chlorophyllbildung im Wachstumsprozess vermehren sich die Inhaltsstoffe sehr rasch.
Hinweis
Es können sich dünne Faserwurzeln bilden, die nicht mit Schimmel zu verwechseln sind. Rettichsprossen sind besonders scharf und deshalb nichts für empfindliche leere Mägen.
Empfohlenes Zubehör für Keimsaaten
BIO-Keimsprossen Daikon-Rettich
75 g
3,45 €Grundpreis: 46,00 € / kg
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Das fein herb nach Knoblauch schmeckende Mikrogrün ist geeignet, Salate, Fisch und Fleisch zu würzen. Es ist köstlich in Suppen, Omeletts und Polenta.
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Diese rosa Rettichsprossen zeichnen sich durch einen scharf-würzigen Geschmack aus. Verwendung als Brotbelag, in Dips, Frischkäse, Pfannengerichten, Salaten und Suppen.
3,45 €Grundpreis: 69,00 € / kg
Der Geschmack der saftig-würzigen Blätter dieses schwarzen Rettichs ist leicht scharf.
3,45 €Grundpreis: 69,00 € / kg
Die aromatisch-pikanten, mild würzig schmeckenden Brokkoli-Sprossen verwendet man roh in Salaten, Smoothies, Suppen, Kräuterquark, Gemüsegerichten oder als Dekoration.
3,45 €Grundpreis: 172,50 € / kg
Die leckeren Rotkleesprossen haben einen feinen und milden Geschmack, der an junge Erbsen erinnert. Man kann sie in gemischten Salaten, als Brotbelag oder zu Quark verwenden.
3,45 €Grundpreis: 69,00 € / kg
Das zarte Alfalfa-Mikrogrün gehört zu den Lieblingen der Sprossenküche
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Red Mizuna hat einen feinen, zarten Kohlgeschmack, ähnlich wie Rübstiel und wird in Japan speziell für das beliebte Eintopfgericht Sukiyaki verwendet.
3,45 €Grundpreis: 115,00 € / kg
Das Salatrauke - Mikrogrün ist ein sehr schmackhaftes Würzkraut und eignet sich besonders für die italienische und mediterrane Küche
3,45 €Grundpreis: 46,00 € / kg
Der würzig pikante Geschmack von Brokkoletti erinnert an Kohl. Die Sprossen erhöhen den Nährstoffgehalt von diversen Gerichten, sind kalorienarm und mineralstoffreich
3,45 €Grundpreis: 115,00 € / kg