Coquille de Louviers ist eine mittelgrüne, frühe Feldsalatsorte, die rasch wächst und besonders widerstandfähig ist. Er hat einen besonders angenehmen Geschmack. Seine löffelförmigen Blätter haben eine schöne mittelgrüne Farbe.
Seine Bodenansprüche sind nicht hoch, er kommt mit jedem frischen Boden zurecht, solange er nicht zu feucht ist. Er kann sowohl in der vollen Sonne als auch im Halbschatten stehen. Auch für Anbau im Kasten geeignet (ausreichend lüften!).
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