Der eigentliche deutsche Name "Gewöhnliches Tellerkraut" beschreibt gut die Blattform dieser Gemüseart aber Postelein oder Winterportulak sind wesentlich gebräuchlicher.
Da es zur Familie der Quellkrautgewächse gehört ist es nahezu komplett fruchtfolgeneutral im Gemüsegarten.
Einjähriges Salatgemüse mit leicht fleischigen Blättern für Herbst-, Winter- und Frühjahrsanbau.
Die Kulturführung ist wie bei Feldsalat. Im geschützten Anbau im Laufe des Winters mehrere Male schneiden. Sehr frosthart!
Hinweis: Keimt erst bei Temperaturen unter 12 °C. Da höhere Temperaturen keimhemmend sind, kann eine Keimung in Saatgutschalen im Kühlschrank auch schon im Spätsommer erreicht werden.
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