Nero di toscana
Einer der spannendsten Kohlarten für die italienische Küche
Fiolaro ist ein alter, seltener, aus Norditalien stammender Blattkohl, dessen Blätter eher an Löwenzahn als an Kohl erinnern.
Die zarten Triebe besitzen ein eher süßlich-würziges als kohliges Aroma und schmecken sowohl roh als auch gekocht. Wertvolle Bereicherung für die Winterküche.
Anbau wie herkömmlicher Brokkoli. Die Erntezeit fällt in die Wintersaison von September bis Dezember.
Fiolaro
Italienische Regionalsorte
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Einer der spannendsten Kohlarten für die italienische Küche
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