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Hirschhornsalat

Wegerichgewächs

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Hirschhornsalat

Verwandt mit dem Spitzwegerich. Seit dem 16. Jhd. in Gärten kultiviert. Wintergrüne, sehr dekorative Blätter, deren Form an ein Hirschgeweih erinnern. Junge Blätter als Salat, ältere als Spinat genießbar.

Tipp: Die Blätter schmecken roh im Salat oder kurz in Teig frittiert oder gebraten.


Lat. NamePlantago coronopus
Packungsinhaltca. 1.25
Aussaat FreilandMärz bis April, Juli bis September
ErnteMai bis Juni, September bis Februar
HerstellerSativa
ArtikelnummerSG-709

Borago ist biozertifiziert im Bereich Saatgut, Pflanzgut und Lebensmittel

Biokontrollstelle: DE-ÖKO-007

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