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Verwandt mit dem Spitzwegerich. Seit dem 16. Jhd. in Gärten kultiviert. Wintergrüne, sehr dekorative Blätter, deren Form an ein Hirschgeweih erinnern. Junge Blätter als Salat, ältere als Spinat genießbar.
Tipp: Die Blätter schmecken roh im Salat oder kurz in Teig frittiert oder gebraten.
| Lat. Name | Plantago coronopus |
|---|---|
| Packungsinhalt | ca. 1.25 |
| Aussaat Freiland | März bis April, Juli bis September |
| Ernte | Mai bis Juni, September bis Februar |
| Hersteller | Sativa |
| Artikelnummer | SG-709 |
Borago ist biozertifiziert im Bereich Saatgut, Pflanzgut und Lebensmittel
Biokontrollstelle: DE-ÖKO-007
