Wie der Name schon vermuten lässt, wird dieser Federkohl (Kale) schon als Baby geerntet. Diese Sorte aus der Sativa-Züchtung mit ihren schönen Blattvariationen sorgt schon als Babyleaf für eine ertragreiche Ernte.
Die Blätter können wie bei Asiasalaten mehrfach geschnitten werden und eignen sich für Salatmischungen, Pesto oder Smoothies, als Sandwich- oder Suppeneinlage - der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Der typische Kohlgeschmack hält sich in diesem jungen Entwicklungsstadium noch dezent zurück. Sehr gut auch als Herbstkultur geeignet.
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